Проблеми по лозята причинени от външни неблагоприятни условия
Късните пролетни студове са обичайно явление за нашата страна. Особено опасни са когато се случват в края на месец април, и особено тежки са повредите когато се случват в началото на май, когато е започнало развитието. Понижаването на температурата под 0*С загиват всички зелени части на лозовото растение. А около 0*С и под нея напълно загиват съцветията. При температура -1*,-2* напълно загиват всички млади листа, -4*С, -5*С загиват и набъбналите пъпки.
Ранните есенни студове са много по редки. Т е нанасят по тежки проблеми когато се случват в края на септември и началото на октомври. Листата на възрастните лози загиват при температура -2*С, не добре узрялото грозде се уврежда при -3*С, а добре узрялото издържа до -4*С. Колкото гроздето е по добре узряло толкова е по студ устойчиво.
Една от мерките за намаляване на неблагоприятните въздействия на късните пролетни мразове е засаждане на сортове, чието развитие става по късно през пролетта, когато е отминало опасността от късни пролетни мразове. Най сполучливо опасността от пролетно и есенно измръзване се предотвратява с внедряването на високостъбленото лозарство. Чувствителните на измръзване органи се изнасят на значително разстояние над повръхноста на почвата, което е предпоставка за малко повреди, на високо температурата на въздуха е по висока,студеният въздух се задържа на по ниско. Друг начин за предпазване от измръзване е задимяването, запалват се навлажнени растителности при което се получава димна завеса и повишава температурата от 3*С до 5*С. Друг начин е дъждуването, при което върху зелените части се образува тънка ледена корица, което предпазва разположените под нея зелени части. Дъждуването създава предпоставки лозите да издържат до -7*С.
През зимата най- чувствителните органи на лозовите растения са пъпките разположени по едногодишните пръчки. Тяхната чувствителност в много голяма степен зависи от сортовите особености. Има сортове при които пъпките загиват при -15*С това са всички десертни сортове Болгар, Брестовица, Кардинал и др. С повишена студоустойчивост са Памид, Мискет червен, при тях пъпките се повреждат при -15*С, -16*С. Друга група сортове при които пъпките издържат до -20*С са сортовете Каберне совинъон, Шардоне, Траминер. При температура по ниска от -24*С се повреждат и едногодишните пръчки, като могат да се повредят и отделните части на стъблото образувайки т.нар. мразобойни петна. При -28*С, -30*С загиват всички надземни части на лозята.